Zvěřina z okolních lesů města Prostějova!
Zvěřina - maso vyjímečné chuti a kvality
Zvěřina Prostějov
Zvěřina je označení pro maso zvěře, které bylo uloveno ve volné přírodě. Může to být maso jak srstnaté, tak i pernaté zvěře. Jako zvěřina by se nemělo označovat maso divokých zvířat (zejména jelenů a daňků) chovaných na farmách. Produktem takto chovaných zvířat, která by měla být porážena na jatkách (což se však obchází), je maso z faremních chovů.
Maso z faremních chovů má jinou strukturu než zvěřina, a to v důsledku nedostatku pohybu chovaných zvířat a jejich krmení granulovanými krmivy. Zvěřina získaná odstřelem (a ne porážkou) obsahuje ve tkáních velké množství krve. To je jeden z důvodů její zvláštní chuti a tmavého zbarvení.
Maso ze zvěřiny je výživné, dietní, lehce stravitelné, obsahuje vysoké množství minerálních látek (železa, draslíku, fosforu), má charakteristickou vůni a chuť. Toto maso také obsahuje větší množství bílkovin a minimum tuku (jen asi 2-3%)
Sortiment
JELENÍ MASO
SRNČÍ MASO
KANČÍ MASO
DANČÍ MASO
MUFLONÍ MASO
ZVĚŘINA DROBNÁ
Zvěřina je chutná i zdravá
Podzimní zvěřinové hody potěší většinu milovníků masa. Pokrmy z jeleního, kančího nebo dančího masa jsou lahodné, plné zdraví prospěšných látek a příjemně zpestří jídelníček. Co všechno ze zvěřiny organismus získá? A je potřeba si při výběru tohoto typu masa na něco dávat pozor?
Zvěřina byla důležitou složkou potravy už v dávných časech, kdy doplňovala rostlinnou stravu o další látky, které člověk v roli sběrače potřeboval. V minulých stoletích byla vnímána jako slavnostní pokrm pro vyšší vrstvy společnosti a i v dnešní době si drží punc delikátní a sezonní stravy. Mezi zvěřinu se běžně řadí maso ze srstnaté zvěře, jako je jelen, daněk, kanec, muflon či srnec, ale také z pernaté zvěře, tedy z bažanta, křepelky nebo divoké kachny. Zvěřina může pocházet jak z volné přírody, tak z oplocených obor, kde má pravidelnou péči a běžně se dokrmuje. Zvěřina je pro člověka zdrojem řady zdraví prospěšných látek
Naše maso, je pouze z volně žijící zvěře z okolí města Prostějova.
Jak máme otevřeno
Kde nás najdete
OTEVÍRACÍ DOBA | |
| PONDĚLÍ | zavřeno |
| ÚTERÝ | 9:30 - 17:00 |
| STŘEDA | 9:30 - 17:00 |
| ČTVRTEK | 9:30 - 17:00 |
| PÁTEK | 9:30 - 17:00 |
| SOBOTA | zavřeno |
| NEDĚLE | zavřeno |